(2015, Setiembre, 17).- Existen diversos métodos de mejoramiento genético del cultivo de quinua, incluyendo las herramientas de la biotecnología moderna, que optimizan en forma sustancial los métodos convencionales. “Lo importante es utilizarlos en forma apropiada y considerando la característica a mejorar, los sistemas de reproducción de las plantas y los objetivos. Aplicando estos conceptos se puede lograr resultados importantes en el desarrollo de nuevas variedades de quinua”, afirmó la Dra. Luz Gómez Pando, investigadora de la UNALM.[+]

(2015, Setiembre 16).- “Actualmente se está impulsando el consumo del género Triticum monococcum por su gran valor nutricional y genera un menor impacto ambiental, debido a que requiere menos fertilizante y cuidado. Otro factor es porque es menos tóxico para los celiacos (intolerancia al trigo)”, manifestó la Dra. Alyssa Hidalgo Vidal, de la Universidad de Milán (Italia) en la conferencia sobre trigos y derivados que se realizó en la UNALM este lunes. [+]

(2015, Setiembre 15).- Docentes de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM se reunieron con la delegación de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS), con el objetivo de fortalecer las  relaciones entre ambas instituciones y promover trabajos colaborativos en quinua, en particular un proyecto liderado por la Dra. Ritva Repo Carrasco en compañía de otros connotados especialistas de esta casa de estudios. [+]