OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN DE LAS PROTEÍNAS DE LA TORTA DE SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.).
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Alumno: EDSON MARTÍN AQUINO MÉNDEZ
Maestría: TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Fecha de Sustentación: 27/11/2015 – 10:00 AM
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